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最后更新 – 2020 年 4 月 14 日 昆虫肉 目录 为什么吃肉会污染? 昆虫肉会成为未来吗? Pause 取消静音 剩余时间画中画 全屏 为了停止污染地球,我们应该吃什么最好的食物?实验室制作的昆虫肉。 这是一组科学家分析出什么食物解决方案可以减少每天产生的污染,而又不必放弃我们身体所需的所有营养物质而得出的结论。 为什么吃肉会污染? 专家们主要将矛头指向畜牧业。事实上,根据大量证据,它是土地和水退化的主要原因之一,而土地和水退化又导致生物多样性丧失、酸雨和森林砍伐。气候变化——以及由此而来的全球变暖——也部分是由集约化农业造成的。 专家们越来越多地提出的问题非常简单。在植物性饮食、昆虫养殖、实验室肉类和转基因动物之间,我们未来的最佳解决方案是什么? 迄今为止,研究人员一直致力于在实验室中利用这些动物的细胞生产牛肉和鸡肉。 这种生产的目的是减少集约化农业造成的污染影响,众所周知,集约化农业会向空气中释放大量甲烷。 然而不幸的是,良好的愿望并 法国手机号码数据 没有完全成功:在实验室中用猪、牛和鸡生产肉需要大量的能源和资源,比现有农场所需的还要多。 近年来,爱丁堡大学的一些科学家已经找到了答案:大量食用食用昆虫可以抵消集约化畜牧业产生的温室气体。据科学家称,如果当前牲畜肉类消费的一半被昆虫或实验室肉类(真肉的仿制品,通常以大豆为原料)的消费所取代,则可以释放超过 1000 6.8 亿公顷的土地。畜牧业面积是英国的70倍。 那么该怎么办? 昆虫肉会成为未来吗? 放弃第一个解决方案后,科学家们给了自己第二次机会。为什么不在实验室里尝试制造昆虫肉呢?事实上,正如他们反复解释的那样,与动物作物相比,昆虫作物所需的资源和能源需求要少得多。 另请阅读 香菜?生吃,它可以增强免疫防御(等等) 欧芹有哪些特性和好处? 克罗恩病:有一种新药可以阻止症状 克罗恩病风险? 这就是基因突变的关系 饮食和透析:味觉感觉良好! 透析:怎样做才能感觉良好 原因非常明显:正如该研究的主要作者Natalie Rubio 博士所解释的那样,昆虫肉“需要更少的资源和更少的能源密集型环境控制,因为它们对葡萄糖的需求较低,并且可以在更宽的温度、pH 范围内生长” 、氧气和渗透压条件”。 味道呢?这位科学家表示,不可能先验地确定实验室中培育的昆虫“肉”的味道,但这种技术的潜力仍然非常大。简而言之,昆虫繁殖可以产生一种相当熟悉且可接受的味道的食物。 当然,我们不要指望未来几年我们的餐桌上会出现昆虫汉堡。市场还没有准备好,我们也没有准备好。但科学家们正在研究这个问题,很高兴知道:这项 发表在《可持续食品系统前沿》杂志上的研究清楚地证明了这一点。
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